Boruokīnė
(Nusokta ėš Barštē)
Boruokīnė, kėtap da baruokīnė, svėklīnė, barkštē ī tuokė zopė, katra verd ėš svėklėniu boruoku. Ta ī rūgštė zopė, ba anā rēkalings boruoku rasals.
Boruokīnė taisa ėš baruoku (paprastā ėš oždarītu so rasalo, vuo ėš žaliū so lapās būs batvėnē), bolbiu, marku, cėboliu, ided droskas, pėpėru, babkas (laura) lapū. Da boruokīnė gal pagerintė šmuoto mēsuos, ožtrėno, grībās, vuo ton zopė oždara kresnuom, taukās aba smetuona. Jiedams tasā jiedis so douna.
Nuors boruokīnė jiedama ė Žemaitėjuo, ana īpatingā taisuoma aukštaitiūs ė dzūkus – tenās ta zopė pasninka, Kūťiu jiedis ī.
